• Accueil
  • Stagiaires
  • Actualités
  • Devenir stagiaire
  • À propos de SUCO
Nos stagiaires internationaux En savoir plus sur SUCO

Nos stagiaires internationaux

  • Accueil
  • Stagiaires
  • Actualités
  • Devenir stagiaire
  • À propos de SUCO

Nos stagiaires internationaux

  1. Accueil
  2. Nutrition
Nutrition

Nutrition

CONSOMMER LOCAL, BÉNÉFIQUE POUR SA SANTÉ ET SA COMMUNAUTÉ

En plus d’affecter l’environnement, l’industrialisation de l’agriculture a un impact majeur sur la santé physique de milliards de personnes dans le monde. Plusieurs études sur le sujet ont démontré que d’accorder la priorité à la monoculture plutôt qu’à une agriculture diversifiée a eu comme conséquences de réduire la variété d’aliments consommés par les populations, ainsi que les bienfaits nutritionnels associés à une alimentation équilibrée causant ainsi plusieurs problèmes de santé. On estime maintenant que les « maladies non transmissibles », soit les problèmes cardiovasculaires, l’obésité, certaines formes de diabètes ou même de cancer, sont directement liées à la consommation d’aliments provenant de ce type d’industrie, lequel favorise particulièrement l’utilisation d’intrants chimiques, comme les pesticides ou même les antibiotiques.

De plus, quand les familles les plus pauvres se retrouvent face à une crise alimentaire, il est important de noter que la quantité de nourriture accessible n’est pas le seul obstacle auquel les femmes et les filles font face. En plus d’être les premières à se priver de manger, les femmes sont souvent affectées par la qualité des aliments qu’elles consomment. Beaucoup d’entre elles n’obtiennent pas les nutriments nécessaires pour répondre à leurs besoins physiques primaires, entre autres pendant les grossesses et l’allaitement.

Selon le rapport d’IPES-Food, « on compte deux milliards d’individus victimes de “faim cachée” (ou carence en micronutriments) et plus de 1,9 milliard de personnes obèses et en surpoids » (IPES-Food, 2016).

Ainsi, les projets et les programmes de SUCO visent l’accompagnement des communautés locales dans la réalisation de projets principalement axés sur la notion d’agriculture viable, mettant de l’avant l’importance de la souveraineté alimentaire ainsi que l’autonomisation des productrices et des producteurs locaux, entre autres par la mise en œuvre de circuits courts. Cette approche a pour but de favoriser la consommation d’aliments locaux, l’accessibilité à une diversité d’aliments et à une grande variété d’aliments riches en valeur nutritive. Ceci permet aussi de réduire les problèmes de santé liés à la monoculture, en plus d’encourager les initiatives d’entrepreneuriat locales.

Par ses projets, environ 3 000 familles haïtiennes ont été sensibilisées à une saine alimentation grâce à une équipe de vulgarisatrices nutritionnelles. La création d’un guide alimentaire entièrement rédigé en créole a été reconnue par le ministère de la Santé publique et au Nicaragua, on rapporte que 13 nouvelles sources alimentaires ont été introduites chez les familles pratiquant l’agroécologie.

Ici, dans mon quotidien, quelles actions puis-je entreprendre?

  1. Éviter les aliments transformés et redécouvrir le plaisir de cuisiner! Pour en apprendre plus sur le sujet, cliquer ici.
  2. Favoriser l’achat de produits biologiques et auprès d’entreprises reconnues comme étant responsables.

Sources :

http://www.ipes-food.org/images/Reports/UniformitealaDiversite_FullReport_French.pdf

http://www.srfood.org/fr/la-nutrition

En savoir plus
Fermer
  • Actrices et acteurs de changement, Agriculture viable, Nutrition

    La richesse de Santa Eulalia

    Quand j’ai pensé à réaliser un mandat en coopération internationale, je savais que je voulais aller dans un petit village, être entourée par la nature...

    Cyntia Salim Lopez
    de Cyntia Salim Lopez
  • Populaire J'adoreJ'adore
    77
    Agriculture viable, Nutrition

    5 aliments méconnus du Pérou

    Faire un stage en coopération internationale est une opportunité incroyable de faire des découvertes de tous genres : une nouvelle langue, une nouvelle culture, de...

    Zoé Fahrni
    de Zoé Fahrni
  • Populaire J'adoreJ'adore
    76
    Agriculture viable, Nutrition

    Les plantes médicinales ancestrales : au coeur de la souveraineté alimentaire péruvienne

    Au début de mon mandat en commercialisation de produits agricoles au Pérou, mon partenaire IDMA, appuyé dans le cadre du projet Formagro, a organisé une...

    Caroline Wegner Tolio
    de Caroline Wegner Tolio

SUCO

SUCO est un organisme canadien de coopération et de solidarité internationales à but non lucratif qui accompagne des communautés à travers une expertise en agriculture durable.

Crédits photo : Erik Tremblay et Carlos Ly

PARTENAIRE

Le Programme de stages internationaux pour les jeunes (PSIJ) est réalisé avec l’appui financier du gouvernement du Canada accordé par l’entremise d’Affaires mondiales Canada.

CONTACT

  • 7250, rue Clark, bureau 201
    Montréal (Québec) H2R 2Y3
  • (514) 272-3019
    1-866-357-0475
  • montreal@suco.org
  • Contactez-nous
  • Politique de confidentialité
© 2021 Tous droits réservés SUCO

Connexion

Captcha!
Vous avez oublié votre mot de passe ?
Avez-vous un compte utilisateur ?
Inscrivez-vous

reset password

Back to
Connexion

Inscrivez-vous

Captcha!
Back to
Connexion
Ce site utilise des cookies pour fournir une expérience sur mesure à nos visiteurs. En savoir plus.